ВХОД
НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ
Аквадонис - функциональная диагностика растений.
Белозёров Дмитрий
01.06.2007 10:03:27

Питательные грунты «Шатурторф» сертифицированы
Ирина
30.08.2007 17:23:20

Заказ на весну
ООО "Опытно-селекционный питомник"
13.09.2006 17:12:26



ГДЕ КУПИТЬ?
Специализирующиеся компании:


МИКРОСКОПИЧЕСКАЯ ВИШНЯ
Часть: 1 2

МИКРОСКОПИЧЕСКАЯ ВИШНЯ

Не пугайтесь, уважаемые садоводы, микроскоп здесь совершенно не причем – речь пойдет о представителях очень интересной группы косточковых плодовых растений, которую ученые в последнее время выделили в особый ботанический род Микровишня. И дело здесь не в размере плодов, а в низкорослости этих вишен по сравнению со своими именитыми тезками – вишней обыкновенной и черешней.

Я думаю, что многие читатели догадались, что именно таким качеством характеризуется хорошо всем известная вишня войлочная или, как ее еще называют по месту происхождения, вишня китайская.

У вишни войлочной есть близкие родственники – вишня песчаная или бессея (она же вишня низкая или карликовая) и вишня седая, инкана, представляющие интерес пока только для селекционеров.

Как не странно, не смотря на генетическую близость происхождения, первичные центры распространения этих вишен в природе разделяет не одна тысяча километров. Так, песчаная вишня происходит из южных штатов Северной Америки, вишня седая – старожил Закавказья и Малой Азии, а вишня войлочная прошла особый, очень длинный путь вхождения в культуру. Из Центрального Китая через Среднюю Азию и Дальний Восток войлочная вишня попала  в  Сибирь, затем, перевалив через Уральские горы, с переменным успехом (об этом позже) начала осваивать пространства   Восточной Европы от Черного до Балтийского моря.

Что же касается главной причины получения особого статуса микровишен и выделения их в отдельный ботанический род, то  дело здесь, конечно, не в карликовом росте деревьев и не в регионах их происхождения, отличных, например, от вишни степной, обыкновенной и черешни. А в том, что к этим, всем хорошо нам знакомым, как говорят,  типичным вишням микровишни генетически имеют такое же отношение как, скажем, яблоня к груше. Более того, если селекционерам все же удалось получить яблоне-грушовые гибриды, а в практике плодоводства нередки случаи совместимости, хотя и недолгой,  вегетативных прививок этих культур, то  ничего подобного между вишнями типичными и микровишнями не может быть в принципе.

Несмотря на  внешнюю и вкусовую схожесть плодов вишни войлочной с обыкновенной вишней, они генетически очень далеки друг от друга: не могут быть взаимными опылителями и проявляют абсолютную несовместимость в привойно-подвойных комбинаций. В тоже время, вишня войлочная и близкие к ней виды при прививке великолепно совмещаются с представителями, казалось бы далеких, родов косточковых – сливой, персиком, абрикосом, миндалем.

Более того, в результате скрещиваний учеными-селекционерами были получены плодовитые гибриды микровишен со сливой китайской, так называемые сорта вишнеслив  – Сапа, Опата, Гайовата, Компас, Чинук, Чересото, Десертная дальневосточная. Причина популярности таких гибридов очевидна - вишнесливы, как правило, характеризуются не только высокой зимостойкостью, слаборослостью и ранним сроком созревания плодов, но и поздними сроками цветения, что особенно важно в регионах с частыми весенними заморозками.

Перспективным оказалось и направление получения на основе гибридизации микровишен с алычей, уссурийской сливой и абрикосом слаборослых клоновых подвоев (ВВА-1, СВГ 11-19, ВСВ-1, Дружба), пользующихся неизменным успехом для прививки на них сортов сливы, алычи, абрикоса, персика.

Таким образом, мы установили место микровишен в очень непростой иерархии косточковых, теперь поговорим об особенностях культуры и проблемах, связанных с  выращиванием самой распространенной из микровишен – вишни войлочной.

Вишня войлочная (Microcerasus tomentosa)

Небольшой кустарник или деревце высотой 1,5-2,5 м с широкояйцевидной густой кроной. Характерной особенностью войлочной вишни является наличие на однолетних побегах и на нижней стороне листьев густого опушения в виде тонкого войлока коричневого цвета. Малозаметные и короткие волоски можно также обнаружить и на плодах. Нельзя не сказать и о своеобразной морщинистости и ярко выраженном жилковании листовой пластинки войлочной вишни не в пример гладкой и глянцеватой поверхности листьев типичных вишен.

Цветки розово-белые, душистые, обычно сидят по 1-2. Цветение, очень обильное и дружное, происходит во второй половине мая и продолжается в течение 10-15 дней. Цветки распускаются одновременно с листьями.

Плодоношение, как правило, тоже отличается обильностью. В зависимости от климатических условий региона выращивания плоды созревают в первой-третьей декаде июля, в прохладное лето уборка урожая может затянуться и до первой половины августа. Средний урожай с одного куста войлочной вишни составляет 3-4 кг, хотя в отдельные годы и при площади питания на один куст не менее 6 м2 урожайность может достигать 7-8 кг.

Плоды в среднем массой 1,5-2 г (лучшие формы имеют массу плодов до 4 г), округлой формы, от светло- до темно-красного цвета, сидят на очень короткой плодоножке, легко отделяющейся от побега, что существенно облегчает сбор урожая. 
Плоды имеют сочную, нежную мякоть приятного кисловато-сладкого вкуса с ароматной пряностью. Особо следует остановиться на пищевой ценности  и содержании в плодах вишни войлочной биологически активных веществ.

Сладкий, почти без кислоты, вкус плодов обусловлен наличием в мякоти 7-9 % сахаров (преимущественно глюкозы и фруктозы) и небольшим количеством органических кислот – около 1% (яблочная, лимонная и др.). По сравнению с типичными вишнями плоды войлочной вишни отличаются более высоким содержанием витамина С – 30-35 мг/%. Также плоды войлочной вишни богаты биологически активными полифенолами, в частности витамином Р.

И хотя в народной и научной медицине вишня войлочная почти не используются, установлено, что   в 100 г мякоти ее плодов содержится 0,6% антоцианов, 0,29% катехинов и 0,17% флавонолов, т.е. веществ, которые являются капиляроукрепляющими соединениями.

Кроме того, плоды войлочной вишни повышают аппетит, регулируют деятельность кишечника, улучшают усвоение жирной и белковой пищи, обладают закрепляющим действием.

В ядрах косточек плодов содержится 17-35 % жирных масел, состоящих большей частью из ненасыщенной линолеевой кислоты, которая имеет противоатеросклерозный эффект. Однако ядра из сырых плодов надо употреблять с большой осторожностью, поскольку находящийся в них амигдалин в организме распадается  на эфирное масло («запах синильной кислоты») и саму синильную кислоту. При варке амигдалин разрушается, поэтому лучше использовать ядра косточек из компота.

Любопытно, что проблему влияния амигдалина на организм медики начали изучать давно и пришли к выводу о малопонятном, но все же положительном эффекте этого гликозида на профилактику раковых заболеваний. Сейчас даже пытаются создать на основе амигдалина противораковый препарат.  Дошло до того, что один врач задался вопросом сколько можно без ущерба для здоровья съесть сырых ядер, содержащих амигдалин, правда, речь шла об абрикосе.  И пришел к выводу – не более 400 г очищенных ядер в день для взрослого человека, втрое меньше – для ребенка. Другой вопрос кто и когда сможет превысить такую дозу, если он, конечно, не враг своему здоровью.

Регион публикации: Центральный

кандидат с\х наук, Воробьев Борис


<<<     >>>
1 2

Материалы на тему

Комментарии: 0

Публикации:

Новости:

НОВОСТИ
В Томске встретятся российские и зарубежные специалисты по ботаническим садам

08.04.2010 9:36:13

Опасность пожаров

08.04.2010 8:56:05

В Мичуринском ГАУ пройдет отборочный тур конкурса «Лучший инновационный проект в сфере АПК»

26.03.2010 16:38:34



МАЛИНА И ЗЕМЛЯНИКА
Нет малины на малине, почему?
Ремонтантные сорта малины
Ягоды весь сезон: мечта и реальн...
Ремонтантная малина – секреты у...
Крупноплодные сорта малины
Земляника - ягодная королева
Малина стала «однолетней»


ФОРУМ
Выращивание китайского финика ...
Что это за насекомое?
Охрана Вашего участка.
Живая изгородь.
Продаются хвойные сеянцы.
Байкал ЭМ-1 для возрождения пл...
Как укрывать виноград
Болезни и вредители на груше.
Нужен совет по "удольфианскому...
Зима 2010
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
О ПРОЕКТЕ    ЗАДАТЬ ВОПРОС    СООБЩИТЬ ОБ ОШИБКЕ